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1、牛蒡不是牛身上的部位，和牛是没有什么太大的关系的，牛蒡是植物的一种。

2、也是一种中药材，你说的是牛蒡骨，里面应该是牛膀和牛蒡一起制作的菜名。

3、牛膀是牛的胰脏位置，具有调节脾胃的作用，可以帮助消化。

4、而且含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养丰富。

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