你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于冷吃牛肉配什么吃，冷吃牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、将牛肉煮熟，倒出表面的气泡，沥干水分备用，煮好的牛肉水留着备用。

2、牛肉冷却2小时后，切成小条。

3、锅里倒油，油里倒花椒。

4、加入姜、八角、萆薢炒香。

5、倒入牛肉丝，快速翻炒1分钟。

6、倒入料酒。

7、倒入两勺盐。

8、继续快速翻炒。

9、倒入适量的红酱油(或者用老抽)继续翻炒。

10、倒入水煮牛肉原汤，盖上牛肉，小火煮。

11、锅里的汤煎好后，加一点糖，搅拌均匀几下。

12、提前准备好辣椒油(油熟了再倒入粗辣椒粉30秒左右，时间长了容易糊)

13、倒入辣椒油，快速翻炒。

14、根据口味和口感加入少许盐或酱油，翻炒1分钟。

以上就是冷吃牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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